大家好
，酸菜视频酸菜视频酸菜家常做法视频相信很多的家常家常教程网友都不是很明白 ，包括酸菜家常做法视频教程也是做法做法一样 ，不过没有关系
，酸菜视频酸菜视频接下来就来为大家分享关于酸菜家常做法视频和酸菜家常做法视频教程的家常家常教程一些知识点，大家可以关注收藏 ，做法做法免得下次来找不到哦，酸菜视频酸菜视频下面我们开始吧！家常家常教程

本文目录

1. 酸菜怎么腌制好吃的做法做法简单做法
2. 酸菜咸菜家常做法
3. 霞姐腌酸菜的家常做法

酸菜怎么腌制好吃的简单做法

黄瓜1000克，藕 、酸菜视频酸菜视频豆角,家常家常教程800克，红豆400克，做法做法花生米300克，酸菜视频酸菜视频栗子仁200克，家常家常教程核桃仁100克，做法做法杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克
，糖色100克，酱油1000克。

将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起 ，用水泡出部分咸味，捞出晾干 ，装入布袋入缸，缸中放黄酱 ，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。

主料先腌制时加盐不宜过多 ，时间要长一点 ，5-8天 ，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水

酸菜咸菜家常做法

准备食材如下：瘦肉100克 ，酸菜300克 ，食盐1茶匙  ，生姜1块，鸡精1茶匙
，生抽1汤匙 ，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉 ，然后用手抓匀腌制一会备用！

2
、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水 ，

3 、大火煮沸 ，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来 ！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中 ，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟，即可出锅！

霞姐腌酸菜的家常做法

食材明细:芥菜6棵、清水适量  、南姜粉少许
、盐2大勺、酸咸口味 、

腌制酸菜的做法步骤

1 、新鲜芥菜洗净，一分为二备用 。

2、锅中加适量清水煮开 ，放入洗净的芥菜稍微烫一下（因为春季广东多雨 ，不然可以放到室外晒到芥菜变软）所以这次只能用开水代替太阳光了。

3 、将烫好的芥菜捞起
，放到一个比较大的容器里晾凉,我用的是大脸盆。

4 
、晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀（没有南姜粉的亲们不加也没有关系，一样会酸脆 ，加南姜粉的话味道只是会香一点，没有多大影响）

5 、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，我用的是装开心果的塑料瓶子，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色 。

6、最后将瓶子盖紧 ，注意一定要密封 ，不然芥菜会腐烂
。然后将瓶子放在通风阴暗处 ，等到几天之后变成可爱的颜色时就可以把它吃掉了 。（一般10天左右就可以吃了，如果想快点吃可以将清水换成温水）

7 、这是7天后的成品，是不是颜色很漂亮呢？！还没开盖就可以闻到酸菜特有的味道了
，还有南姜粉的特殊味道呢。

8 、迫不及待的打开盖子  ，哇
，颜色实在是太漂亮了，和之前腌过的无数次一样 ，每一棵芥菜都美丽动人呀！

9
、取适量酸菜清洗干净，切丝，和五花肉一起下锅爆炒
，味道一级棒 ，又酸又脆，真是开胃啊！（也可以切碎加鸡蛋煎成酸菜鸡蛋饼 ，煮酸菜鱼什么的，个人口味不同 ，所以按自己的口味烹饪就OK啦）

关于酸菜家常做法视频到此分享完毕 ，希望能帮助到您。